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La reazioni a determinati componenti alimentari comporta la comparsa di sintomi quali il prurito o la diarrea. Tra le sostanze potenzialmente allergeniche figurano per esempio le proteine di origine vegetale o animale. La reazione allergica non dipende dalla quantità del componente in questione, perché la sua semplice presenza, anche in quantitativi minimi è sufficiente per scatenare la reazione. Ma soltanto in una percentuale bassissima di gatti le reazioni allergiche si manifestano concretamente, vale a dire sotto forma di reazione del sistema immunitario a un determinato alimento. In questi rari casi si parla di allergie alimentari. Contrariamente ad una allergia alimentare, i cui sintomi possono essere constatati, la causa di tali reazioni spesso è un'"intolleranza alimentare" e non un'allergia "vera e propria".
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